重庆美食攻略菜谱,重庆美食攻略菜谱大全

重庆十大必吃美食：重庆小面、酸辣粉、陈麻花、山城小汤圆、涪陵油醪糟、抄手、鸡汁锅贴、九园包子、米花糖、灯影牛肉。

1、重庆小面

重庆小面是重庆的特色小吃，也是当地人最爱的美食，它以麻辣的口味和劲道的面条之一而闻名。小面的面条细而有弹性，配上麻辣的调料和各种配菜，如豆花、豆皮、腐竹等，味道鲜美，让人回味无穷。

2、酸辣粉

重庆酸辣粉是另一道经典的重庆小吃，因制作酸辣的口味和丰富的配料而受到广大食客的喜爱。酸辣粉的主要原料是红薯和豌豆淀粉制成的粉丝，配上酸辣的调料、花生碎、葱花等，口味丰富，酸辣开胃，是重庆人日常生活中的必吃之物。

3、陈麻花

陈麻花是一种传统的重庆小吃，酥脆的口感和独特的风味而受到人们的喜爱，它是用面粉、蜂蜜和香油制成的，经过烘烤而成，陈麻花的外皮金黄酥脆，内里酥软，一口咬下去，香气四溢，让人回味无穷。

4、山城小汤圆

山城小汤圆是重庆的传统小吃之一，独特的制作工艺和面条而受到人们的喜爱，它是用糯米粉制成的汤圆，里面包裹着各种馅料，如芝麻、豆沙煮熟后，小汤圆外皮滑嫩，汤汁鲜美，是冬季温暖身体的首选美食。

5、涪陵油醪糟

涪陵油醪糟是重庆涪陵的特色小吃，香甜不腻的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱，它是用糯米制成的醪糟坯，加入芝麻、桔饼、核桃仁、花生仁、蜜枣、白糖等煎炸而成，油醪糟的特点是香甜可口，营养丰富，是重庆人喜爱的传统美食之一。

6、抄手

重庆抄手是一种馄饨类的小吃，习得皮厚肉多、口感香滑细致而受到人们的喜爱，抄手的形状类似金元宝，配上红油高汤和青菜，味道鲜美，是重庆人最喜爱的。爱吃的美食之一。

7、鸡汁锅贴

鸡汁锅贴是四川及重庆著名的传统小吃，因香脆细嫩的口感和鸡汁独特的口味而受到人们的喜爱，包成饺子后煎烙而成，鸡汁锅贴的饺子底金黄酥脆，饺子面绵软，馅心细嫩鲜香，让人回味无穷。

8、九园包子

九园包子是重庆的传统小吃，新鲜的食材和独特的口味而受到人们的喜爱，九园包子以酱肉为馅，包裹在松软的包子皮里，蒸熟后，包子外皮白嫩、内馅鲜美，是重庆人早餐的首选之一。

9、米花糖

米花糖是一种传统的重庆小吃，调理香甜可口的小吃和独特的制作工艺而受到人们的喜爱，它是用糯米制成的糖块，经过炒制而成。米花糖的外观金黄酥脆，内里酥软，一口咬下去，香气四溢，让人回味无穷。

10、灯影牛肉

灯影牛肉是重庆的传统小吃，酱料味道浓郁、口感嫩滑而受到人们的喜爱，颜色红亮，口感嫩滑，酱料浓郁，是重庆人喜爱的美食之一。

重庆必吃美食有：重庆火锅、水煮鱼、毛血旺、酸辣粉、重庆小面、糍粑等。

一、重庆火锅

重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，系四大菜系之一的川菜系饮食，是中国传统饮食方式之一；以“辣、麻、咸、鲜、香、脆”为其口味，具有菜品多样、调味独特、吃法豪放等特点。

二、水煮鱼

水煮鱼又称江水煮江鱼，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。

三、毛血旺

毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。

四、酸辣粉

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

五、重庆小面

重庆小面属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆主城区，是重庆的主食之一，是一款发源于老重庆的汉族特色小吃。

六、糍粑

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

以上内容参考：百度百科-重庆火锅