平遥古城必吃_平遥古城旅游攻略小吃

平遥古城是中国山西省平遥县的一个历史文化名城，这里有很多美食，其中一些著名的小吃包括：

1.平遥牛肉：平遥牛肉是山西省平遥县的著名传统美食之一，它的历史可以追溯到明朝。平遥牛肉以其独特的工艺和口感闻名，肉质鲜嫩、滋味醇厚，是平遥古城必尝的美食之一。

2.碗托：碗托是平遥古城的传统小吃之一，它以豆腐皮为主料，配以馅料和调料，口感鲜美。碗托有很多种口味，如猪肉、牛肉、韭菜等，是古城居民和游客都喜欢的小吃。

3.蜜汁长山药：蜜汁长山药是平遥古城的一道传统甜品，它以长山药为主料，配以蜂蜜、红枣等调料，口感甜美，是古城居民和游客都喜欢的小吃。

4.鏊子：鏊子是平遥古城的传统小吃之一，它以面粉为主料，制成薄饼，配以豆腐皮、熟肉等馅料，口感鲜美。鏊子有很多种口味，如猪肉、牛肉、韭菜等，是古城居民和游客都喜欢的小吃。

5.烧麦：烧麦是平遥古城的传统小吃之一，它以面粉为主料，制成薄皮，配以猪肉、牛肉等馅料，口感鲜美。烧麦有很多种口味，如猪肉、牛肉、韭菜等，是古城居民和游客都喜欢的小吃。

以上是平遥古城的一些著名小吃，这里有很多美食等待您的发现和品尝。

平遥古城美食有：平遥牛肉、平遥碗托、泡泡油糕、平遥猫耳朵、莜面栲栳栳。

1、平遥牛肉

平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富。

2、平遥碗托

平遥碗托是平遥由来已久的一种特色风味面食小吃，具有面质筋道、滑爽可口的特点。平遥的碗托有冷调、热炒两种食用方法。

3、泡泡油糕

泡泡油糕在平遥是很有名的，馅是枣泥，豆沙做的，用油炸成，色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，是很多人喜欢吃的一种甜点。

4、平遥猫耳朵

平遥猫耳朵是当地的特色小吃，深受欢迎。猫耳朵是一种在山西的传统面食，因形似猫耳故名。猫耳朵吃起来筋滑利口，制作简便又适用于多种面粉和浇头，所以倍受平遥人喜欢。

5、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是平遥古城风味小吃之一，栲栳栳的吃法有两种，一种是栲栳蘸卤子吃，卤子一般有的是肉酱，也有用肉，土豆，茄子在一起炒再勾芡。另一种是切开加菜炒着吃。如果你来到平遥，这一定是你不可错过的美食之一。