厦门美食攻略自由行_厦门 美食攻略

1.厦门吃的美食攻略

:1.厦门本地特色美食

1.沙爹面，沙爹面，是厦门人最常见的小吃。清晨或黄昏，随处可见卖沙爹面的小店。沙爹面的美在于汤头，加上可选的食材：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等。有二三十种，绝对内容丰富，风味独特。这值得一试。在沙爹面里享受鹭岛的美食，色泽金黄，香辣可口，彻底品味厦门生活。

2.牡蛎油炸是牡蛎油炸用闽南话来说，也就是闽南语中的特色小吃。精致可口。牡蛎尝起来有点腥。如何去腥保鲜很重要。通常，为了去除鱼腥味，一些厨师会在牡蛎中混合鸡蛋。生蚝煎的做法是将鸡蛋围在生蚝煎的周围，保持了生蚝的原味，味道鲜美。

3.笋干冻是一种特殊食品，是由特殊产品加工而成的冷冻产品。它的质地柔韧，酥嫩，味道香甜可口，有点q，吃的时候浇上调味的酱油醋，芝麻酱，黄芥末，厦门这是大蒜酱。配以糖醋萝卜和香菜，成为色香味俱全的风味小吃。味道清爽可口。

4.炒五香炒五香是厦门的名点，风味独特，适合聚餐、品酒。油炸五香不仅是喝酒的好点，也是上菜、下酒的好菜。它的味道香脆可口，制作也比较简单，在各大饭店、餐厅或者街边小摊随处可见。吃的时候切成小块，蘸各种调料。味道香香的，脆脆的，妙不可言。

5.烧腊水饺厦门历史悠久，具有甜嫩滑、油而不腻、做工细致的特点。色泽红黄有光泽，以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料。包好的粽子只有在新鲜的粽子放入沸水中煮熟后，才能放入锅中煮熟。吃的时候配沙司、大蒜、红辣酱、调味酱油。味道很好。需要提醒的是，肉粽要趁热吃，否则味道会大打折扣，所以烧肉粽是名副其实的。

:2.厦门本地特色美食小吃

1.沙茶里脊串

每一串里脊都很细，它it’这是刚炸的。每晚八点就卖光了。提前腌制的里脊肉嫩滑入味，越嚼越香。超级推荐！

2.芋头王

手工芋头包，配酸萝卜，香菜，甜辣酱。唐不要看它平凡的外表。其实这里盛产鲍鱼虾板栗。性价比很高。

3.林沙爹面

小饭馆，但是味道很正宗，特别是沙爹面里的鱼丸和虾仁。沙茶汤底是提前煮好的，味道浓郁。鱼丸和虾条也很鲜嫩。

4.吃汇源酱鱿鱼。

它这是一种闽南小吃，炸牡蛎也是他们家的特色。李海很大，而且它倒入装满红薯粉和韭菜葱的锅里。两面都煎黄后，它倒入蛋液，不断翻炒后出锅。

5.朱记手撕鸡丝

手撕鸡有很好的香油香味。用的是三黄鸡。撕鸡、拌鸡、用料后，制作有序，鸡肉滑嫩。

6.阿信厚吐司

听说五月天粉丝开店。烤面包涂上黄油，非常甜，上面还有冰淇淋球。味道很好。

7.椒盐虾蘑菇

虾菇超级鲜嫩Q型。每个虾菇都很大，好吃，外嫩。

8.鸡蛋汉堡

厦门特色，材料满意。汉堡里的肉也是腌制的，里面会有当地的茶酱和花生酱，还有黄瓜丝、榨菜和辣椒。

9.1980烧腊饺子

招牌的烤肉馅饺子是必点的，很饱满，里面有辣椒酱和沙茶酱。而且做粽子的材料很多，有肉，有蘑菇，有栗子。外国人一定要尝尝厦门的烧腊粽子。

10.阿杰五香

远处可以看到标志和排队的人。所有的食材都摆在门口，现场制作，满满一锅肉馅

3.厦门本地特色美食介绍

正宗厦门特色小吃，如冻笋、蚝油饼、沙爹面、台湾地区大肠裹小肠、鸡排、冰品等。沙嗲面一直很有名，武堂沙嗲面在外地人中口碑最高。虽然土人说土人也知道，但土人说如果老牌子好吃，那就是四里沙爹面才是真爱。李思沙嗲面的老店，位于厦门湖畔的李思菜市场，一般游客很少光顾。大部分商店都是本地人。经过20多年的烹饪，他们的汤已经形成了自己独特的风味。汤浓、香、辣、色，配些去骨、鸭血、豆腐，很好吃。一碗好吃的鸭粥：粥底清香扑鼻；米粒粘性适中，入口软糯；用它炖出来的鸭肉鲜嫩，没有一丝鸭腥味。稠滑的鸭粥微热，慢慢品尝。鸭肉特有的风味混合着米粒的清香，唇齿间的甘甜令人回味无穷。它和卤鸭的肉汁一起煮，所以呈现出酱油的颜色。和国粥最不一样的是，厦门的粥可以随意盛，鸭子各个部位都可以，就像某种粘汤饭一样。冻笋发源于福建泉州，是一种色、香、味俱佳的传统小吃。它是一种由独特产品加工而成的冷冻产品。煮沸后，昆虫体内所含的胶质溶解成水，冷却后凝结成块。它的肉清澈可口。配上上好的酱油，永春老陈醋，大蒜。

4.厦门有没有特色美食

第一种，沙县扁肉。

沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口。沙县扁肉荣获中国著名小吃1997年，它是福建最受欢迎的小吃之一。

第二种是冻笋。

冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色、香、味俱佳。它们是闽南冬春季节的时令美食。根据《闽小记》年，余在福建经常吃冻笋，但是味道很不一样。然而，当于海滨被听到时，它看起来像一条蚯蚓，也就是沙丘鹤。

第三种，福州肉燕

福州肉燕是福建福州的传统小吃，属于闽菜。肉燕又叫太平燕。福州人过年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有一种说法是没有燕子能做一顿盛宴，没有燕子能做一年。颜皮是用肉末和红薯粉做成的，薄如白纸，比扁皮还薄。其色如玉，咸而可口，韧而有力，非常好吃。

第四种，福鼎肉片。

丁肉片是福建省福鼎市著名的地方传统食品。是用瘦肉、淀粉等原料制成的美味。吃的时候配以福鼎当地的米醋和辣椒，外加少许香菜。这时候整碗肉片的麻辣味透露着淡淡的香菜味，让人吃后流连忘返。猪肉片的主要成分是瘦肉，营养丰富。

第五，厦门沙爹面。

它是福建厦门的传统小吃，沙爹面。属于闽菜。它的主要原料是沙茶酱和高汤。味道咸辣，有点甜。

第六，莆田面

莆田面是福建莆田的传统食品，莆田有面条之城。莆田面好吃的关键在于面筋、汤料和配料。面条比较韧，不容易糊。高汤是从猪骨中挑选最好的骨段制成的。配料包括瘦肉、蘑菇、虾米、扇贝、牡蛎、蛏子、韭菜等。面条味道鲜美，营养丰富，是春节期间福建家家户户的必备菜肴。

第七种，崇武鱼卷

于冲卷是福建泉州十大名小吃之一。它的嘴又软又脆，嚼起来牙齿和脸颊都是香的。过去，崇武之人生活在海上，乘风破浪，甘冒生命危险

鱼丸是福建福州著名的传统汤菜之一。它是以鱼、瘦肉、虾米为主要原料制成的，因为鱼丸浮在汤面上，像满天的星星。因此，人们称它为七星鱼丸。七星鱼丸具有色白、弹而不腻、馅香而松、味甜而滑的特点，非常好吃。

第九，蚝饼。

蚝饼，又名蚝饼，是福建福州的一种特色小吃。成品呈圆形，色泽金黄，壳脆香，馅香，味美肉香。早餐配小米粥更好吃。福州大街小巷的大排档都有蚝饼卖。

第十，佛跳墙。

佛跳墙是福建福州的一道名菜。相传在一次文人聚会上，文人吃饱后欢呼雀跃，有人即兴作诗一首，说坛上满是肉香，佛闻声跳墙。从此，这道菜就叫做佛跳墙。佛跳墙是用鸡、鸭、羊做成的肘子，猪猪蹄、排骨、鸽子蛋等。用文火慢炖。口感软嫩，肉味浓郁，肉而不腻，味道鲜美。

5.厦门本地特色美食街

青岛街美食街、牛马星美食街、北极汇美食街、东市场美食街、江南厦门美食街等。

6.厦门本地特色美食有哪些

厦门叫鹭岛。厦门小吃包括沙爹面、炸牡蛎、冻土、芋头包子、面条和面糊等。

厦门吃的美食攻略

厦门中山路美食

为大家吐血整理了15家必吃小店。让你不用兜圈子，半小时吃遍中山路美食。

八市人间烟火

阿杰五香

朱记手撕鸡

阿吉仔馅饼

月华沙茶面

老思西鸡蛋汉堡

局口拌面

水果摊

佘阿姨花生汤

思北花生汤

思北特香包

台湾丹香面包坊

285蚝味馆

1980烧肉粽

明月下面

鸭肉粥

美食详情

①阿杰五香

(五香卷是闽南特产，来自龙海石码，八市最早的鱼市海鲜都是龙海渔民出海打鱼送上来卖的，另外这是谢霆锋亲自光临品尝的老店，单价￥4)

②朱记手撕鸡

(平常市民会经常光顾的店，正常会很多人排队，不要买太多!后面还有很多吃的!)

③阿吉仔馅饼

(阿吉仔馅饼也是厦门老店，这栋楼上可以俯瞰整个八市全景，有时间可以停下来喝杯咖啡、吃吃厦门糕点，看看厦门的老城区和楼下形形的游人。)

④月华沙茶面

(沙茶面就不用说了，厦门特色，另外还可以配虾饼，海蛎饼，这家沙茶面也是网红店了，旺季需要排队。)

⑤老思西鸡蛋汉堡

(鸡蛋汉堡，作为厦门古早小吃，是许多人儿时的记忆，上放学的路上都会在路边吃这个。这家店是我排队1小时也会吃的，别买太多，做得慢很多人等，另外后面还有很多美食!单价￥9)

⑥局口拌面

(游客很多但出餐很快，汤很鲜美，在这儿你能体验到路边摊吃美食的乐趣，旁边那家海蛎煎也不错。)

⑦水果摊

(这个属于摊贩，地图上没有标记，水果有泡软甜，但真的不酸，还增加口感，很好吃!吃了半天食物来点酸甜水果绝配，主推泡青芒果片!此处称重的，有标价，不用买多，刚好能吃完就行。)

⑧佘阿姨花生汤

⑨思北花生汤

(两家你看哪家人少买哪家吧，主要味道都不错，主打肯定是花生汤可加鸡蛋，虾饼。都会开到凌晨。味美价廉)

⑩思北特香包等

(特别大不要买多，可以当早餐，上下班很多市民会在这儿买，大面包。)

台湾丹香面包坊

(主打芋泥奶冻卷，味道不错，不过吃不完需要冷藏放置。旺季需要排队。排队之前可以提前去问问，还有没有奶冻卷。)

285蚝味馆

1980烧肉粽

明月虾面。

鸭肉粥

(在同一条路上的店面，可以选择性吃看看)

厦门美食丰富，推荐品尝沙茶里脊串、芋包王、林氏沙茶面、食汇缘酱爆犹鱿鱼、朱记手撕鸡、阿信厚吐司、椒盐虾菇、鸡蛋汉堡和1980烧肉粽等当地特色美食，一定不要错过。