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1.汕头夜宵美食攻略如何?

2.过年去哪旅游比较好

3.厦门独有的小吃有哪些?

4.汕头夜宵美食攻略怎样

5.寻味顺德：三天两夜顺德美食之旅，一起畅游世界美食之都

6.北京的文青和网红，为何偏爱这条胡同？

潮汕是一个“美食聚集地”，作为一座“爱吃”的城市，汕头的夜晚很长，汕头夜宵美食街地方很多，应该说目前最集中还是这条珠江路，还有其他的路段，就比如像长平路、龙眼路，还有中山路，都是琳琅满目，各种都有~

去了那儿你会发现，吃是一件停不下来的事，像卤水鹅、蚝烙、牛肉火锅、手打牛肉丸，以及各式各样的海鲜等等。

●长平路老姿娘夜粥

生腌海鲜是老姿娘的拿手本事，它就是有能耐让作料与酒在动物的身上发挥奇妙的作用，一分不多一分不少，保持着原有的鲜度，肉质的弹脆，而又醉得销魂，让人欲罢不能。

消费：57元/人

地址：汕头金平区长平路26号

●富苑饮食

富苑夜糜算是汕头大排挡界的劳斯莱斯，价格在夜糜算是贵的，但也是种类最齐全的白粥店，各种卤水、海鲜配菜都有。比较惊艳的算是生腌蟹。不过，网友们也普遍反映客多的时候，经常招待不周。

地点：汕头金砂路朝阳庄北区12栋(商检局旁)

消费：100元/人

●适口餐厅

环境可能一般，但大众点评网和马蜂窝网友的评价，砂锅粥非常鲜美，都是食材的味道，没有加过人工调味料的那种鲜美。

地址：汕头长平路与公信路交叉口南(外贸幼儿园)

消费：46元/人

●广场正宗原汁薏米店

位于人民广场附近一条小路，招牌就是原汁薏米。以薏米汤为锅底，再酌量加其他的辅料，大肠、海鲜、肉类，薏米粥很糯，吃起来像喝粥。味道浓厚，分量足。

地址：汕头同益路人民广场市旁边(近海滨路)

消费：13元/人

●亚头_柏粥

用猪油渣煮粥，喜欢吃的人会觉得味道浓厚但又焦香味十足，不喜欢的人会觉得味道介于杂碎和大肠之间，油腻感十足。辣椒酱可以外带，普遍评价也不错~

地址：汕头下蓬镇鸥汀蔡厝埕龟桥南路138号

消费：9元/人

●唐记川味烧烤

大名鼎鼎的唐记川味烧烤，名声在外，创文也不影响生意。一般是8点开始营业，推荐鸡翅、牛肉串、带子。烤过的鸡翅焦黄油亮，皮脆肉嫩。烤带子，垫底的是粉丝，加了蒜茸菜脯，一上桌就芳香四溢。

地址：汕头衡山路珠合市场门口

消费：49元/人

●武妈猪肚丸

武妈的猪肚丸，用拳头来形容也不为过，而且都是由武妈手过手的挤出来的。汤水看起来很清，入口才觉油腻。一般一碗是两粒，但小肚量的人表示太饱。如果吃不了那么多，可以事先和武妈说清楚只要一粒哦!

地址：汕头安平路接近商平路交界

消费：15元/人

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汕头夜宵美食攻略如何?

每当放，不管暑寒，还是大小长，各媒体就会转发那篇很火的关于放了请不要带孩子去旅行的文章，给万千父母反思，文章的有些观点我赞同，当然也有偏颇之处，但关于期带孩子旅行这件事，我倒真切反思过。

大部分人对三岁以前的事情没有记忆，佛洛依德称之为童年期失忆，好奇三岁以前那些美好的记忆到底去了哪里的同时，不无遗憾，但又因此很功利地决定，小小三周岁之前不带她出远门旅行，可能觉得即便费劲去了，她以后也不会记得，岂不是亏了。

所以，小小姑娘的旅行之路是满了三周岁、上了小班以后才开始的，热爱旅行的我，每年的暑寒都会带她出远门旅行，出于我以为的“看远方，长见识”，”读万卷书，行万里路”。

小一点的时候，带她去的最多的还是海边，去过厦门，三亚，青岛，大连，大一点的时候，带她去北京爬长城，去坝上看大草原，去霞浦看海带和滩涂，去张家界看奇山怪石，去桂林看山水和梯田，去长白山看雪，去武夷山玩水爬山……

我一直想去云南的东川-元阳-罗平，所以四年级寒就带小小昆明出发自驾游走这条线，几乎每天四五百公里的车程，景色跟预期那样美，但的确很奔波。回来之后问她旅行中最喜欢哪个地方，觉得哪个地方最美，她想都没有想就说最好玩的当然是在昆明的翠湖跟红嘴鸥玩儿，问她东川的红土地、哈尼族的梯田、罗平的油菜花不美吗？她说美是美，但太赶太累了，时间都浪费在路上了，还不如就在昆明附近玩一玩呢。

有点小挫败，但，我开始反思。

走马观花，舟车劳顿，只为打卡发朋友圈，或只为完成自己的旅行心愿，安排不得当，孩子体力不能承受的旅行，不应该强加于孩子，没有内在自发兴趣的，没有充足悠闲时间体验的旅行，即便“行了万里路”，也很难认真观察一个地方以及那里的人和事，就不能体会旅行中“去发现”的乐趣，更谈不上思考和总结行万里路的见识。

所以，四年级暑按照小小的意愿去了兰卡威，六天就住在一个酒店，跟一群小朋友尽情玩海。今年的寒，我开始思索，还有没有另一种旅行方式，类似一种生活体验，深入了了解一个地方或一个城。

最终，我决定带小小去重庆旅行，不住宾馆，住居民小区，在另一个城市生活一周，体会一下当地人的生活和风情。

出发前，小小在地球仪上找了重庆的位置，马蜂窝上看了重庆的攻略，预先了解了我们住三室两厅房子的样子，对于在重庆生活的一周旅行，小小充满期待。

到重庆江北机场的时候凌晨了，机场出来的高速路中间隔离带的树都裹着彩灯，火树银花的样子，小好看是挺好看的，可是，树不是会很疼吗？至少不舒服吧！重庆第一印象就是灯好看，但树会疼。

一周的生活之后，小小深化了这个观点，她说，为了让夜景更美，重庆的树都很厉害，接受着每天的电流，坚强地闪耀。

除此之外，小小总结的重庆印象是这样的——

重庆人都只说重庆话，平常都不说普通话，也不愿意说普通话，即便我们用普通话问他们，而且还说了我们听不懂重庆话之后，他们还是用重庆话回复你；

重庆人特别喜好养狗，每天小区里，江边，或者路上都看到很多人出来遛狗，尤其吃过晚饭的那个时间，感觉全小区的狗狗们都出来了，啥品种都有；

重庆人特别可爱，一天晚上我们散步回来，小区门口碰到一个爸爸，把一个2、3岁的小男孩子放在一米多高的台阶上，让小男孩跳下来，他说他会接住他，小男孩预备几次都不敢跳，最后一次往前跳的动作变形成了往后屁股坐地上了，小男孩哇哇大哭，以为爸爸就此算了，没想他安慰了两句又继续让他跳，用浓重的重庆话说，跳撒，我会接住你喽！

重庆人特别有爱，去四川美院的时候，一进门的地方有一个国立交通大学渝校旧址纪念碑，有一个中年保安，不厌其烦一遍又一遍地让游客不要踩旁边的草地，一样用浓重的重庆话说，别踩，别踩，小草疼呐疼呐！

重庆人特别乐观，一个星期足够体验什么叫雾都，除了一天下午见到了太阳，其他每天都是大雾，下楼地上是湿的，以为下雨了，其实是下了雾而已。小，看不到太阳久了，我就会心情烦躁，老天爷都不开心，我就更没有什么开心的了，重庆人竟然都不会因此心情受影响，他们可真乐观啊！

重庆人特别真诚，那天山城步道下来到金汤街，我们准备打车去解放碑，好不容易打了辆车，司机说这里离解放碑很近，你们走走路一会就到了，没有必要打车的。小，有的地方的司机还故意绕远路多收钱，重庆的司机真好，不坑钱。

重庆的路上上下下

初来驾到，逛了一下小区，以及小区四周，就深刻体验了山城走路的感觉，气喘吁吁。街道上真的没有自行车，一辆都没有，连续骑上坡骑不动。对于连续的下坡，是极好玩的，小区里一路下坡蜿蜒而下，小小把行李箱都能滑出滑板的感觉。为了在重庆像在家那样生活，便在网上下单买了很多日用品，柴米油盐锅碗瓢盆，重庆的快递居然不直接送到家里，而是统一放在小区的菜鸟驿站，每个快递都要在小区里上山下山走到那里取， 山城取快递很辛苦。

重庆的火锅红艳艳

从下出租车的那一刻，就闻到了浓浓的火锅味儿，那时已经凌晨2点，火锅店，串串店，面店都开着，全部红红的让小小望而却步，小小尴尬脸唱到，辣妹子辣，辣妹子辣，不是辣妹子就怕辣！为了配合重庆的火锅气质，后来我们在家弄火锅吃，小小选了同样红艳艳的海底捞番茄底料，最终还发现重庆超市居然没有火锅蘸料，问了重庆当地人，他们说他们就吃油碟，或者自己调蘸料，没有人买现成的火锅蘸料。小， 重庆是一个只有火锅底料，没有火锅蘸料的火锅城。

小小总结，这次旅行，不赶，很悠闲，玩了重庆很多地方，还有时间在家一起做饭，看书画画，有时间追剧，还看我是歌手呢！

再来写一写，我对这一次重庆生活之旅的记录。

手机备忘录上记了这么一句话：重庆生活第一天，晚上小小用电锅炒了卷心菜，我烧了荷包蛋，铲子快递还没到，用筷子来炒，吃得很开心。

现在看到 这些简单的文字，居然觉得温暖，有着生活的温度。

为了更有生活的感觉，不但买了锅碗瓢盆油盐酱醋，还像冯唐说的那样，特意带了一个小茶壶、茶杯和茶叶，买了两枝金灿灿的向日葵点亮房间。

小小提议重看一遍《最好的我们》，她说16年春天我们一起追这部剧的时光真美好，我们在重庆重新追一遍吧。于是，陆陆续续花了三天时间看完了24集，小小看哭无数次，因为长大了吧，上一次看的时候还不太懂，这次即将面临小学毕业的小小，对于里面的分班、朋友分别、小喜欢、毕业都感同身受。

相比余淮，小小更喜欢路星河，所以 跟小定了，以后她的男朋友代号就是路星河，以后她的结婚照必须我给她拍。 相信她长大了一定会记得在重庆我们一起重看《最好的我们》，也想起重庆最好的我们----

饭后江边散步回来，小小趴在书桌上画画，我窝在沙发里码字，抬头看看她，再转头看看落地窗外的美丽江景，另一城的生活真实而美好。

因为我和小小先来，小小干妈妈Rebecca和她儿子晚到三天，他们说 有一种去另一个城市走亲戚的感觉。

他们要到的那天晚上，Joy正好出差成都参加第二天的年会，微信上说晚上一个人好无聊，我来劲了，兴奋地说，那你高铁来重庆吧，等Rebecca来了，我们一起吃个夜宵，然后你第二天一早回成都下午参加年会。

这样的冲动和热情，中年妇女身上太缺了。生活的美好，还是要靠自己来创造的，于是Joy一天历经三个城市从广州到了成都又赶来重庆，Rebecca他们从上海赶来， 真的是有愿就能千里来相会。 身体力行告诉小小， 人生有时候要有这样走说就走的和这样几个让你愿意说走就走相奔而去的人。

晚上11点多，在麻辣火锅当道的重庆，三个中年妇女带着两个孩子，吃了潮汕牛肉火锅，留下了唯一一张光线巨差滤镜都无法挽救的重庆合照，不美，但很意义非凡，带着中年妇女一种弥足珍贵的热爱生活的精神。

原来市民摆渡过江的长江索道成了网红打卡地，票价从2块变成了单程20，北岸要排近三个小时才能坐上，于是果断选择了地铁一站过江，从南岸坐长江索道。南岸索道站旁边的居民楼台阶上几个师傅在挥笔涂鸦，破落的居民楼一下子就鲜亮起来，跟四川美院旁边的老居民楼一样，这样的重庆很艺术，很美。

排了半个多小时的队，挤进一个车厢，几分钟就到了对岸，雾非常的大，看不到什么江上风景，要不是中途看到对面反方向的索道开过的车厢，都不完全体会不到长江索道的样子，不过，想到这会挤在车厢里的有些无聊有些失望的我们也正成就着他们的风景，也算是一种欣慰。

各式各样的桥，江两岸的CBD，洪崖洞，成就了重庆最美的夜景。

为了看灯火通明的洪崖洞，特地又一起点播看了一遍《千与千寻》，给Rebecca和多多普及一下汤婆婆的汤屋是什么样子的。

晚上江边散步，遇到摄制组在拍**，果真是一个自带**画面感的城市。

武隆天生三桥、龙水峡地缝去的人太多，所以我们选择了仙女山大草原，上山一路，越来越冷，惊喜地发现沿途居然有雪，重庆比上海还暖和，所以压根没有想到仙女山有积雪，虽然不是很大片全白，但对于今年飘了两次雪都没有积起来而大失所望的上海小囡们来说，这里的雪足以让他们欢呼雀跃。

仙女山的大草原不大，但对于都是山的重庆，这么一块平原就是大草原。

森林公园里的公路起伏连绵，只有小火车经过，没有其他车辆，所以对于小朋友徒步来说就是绝佳之地。公路大片，随便摆，随便拍。

去四川美术学院的下午，难得的有太阳，小猫在太阳里慵懒地睡午觉，操场上都是晒太阳的老人和小孩，那天不觉得有啥稀奇，后来一周下来的大阴天，天天雾里来雾里去的，才知道这天下午的太阳有多精贵，小猫和那天的重庆人才那样贪婪地享受阳光。

美院的墙头路上到处是涂鸦，还有各种雕塑，以及美院学生的作品展，这些都让小小流连忘返。

看到涂鸦我说小小你好好学画画吧，看到雕塑我说小小以后你学雕塑吧，看到摄影楼我说小小你还是学摄影吧，小小很无语，妈妈，你还是自己学吧。

温泉从小是小小的最爱，去一个地方，只要有温泉，必泡。

小， 冬天不泡温泉，就感觉对不起冬天。

重庆多山，就多温泉，来重庆就肯定不能错过温泉，小可惜重庆的这几天还不够冷，要再冷一些就更有感觉了。

山城步道，去看看老重庆人盘山而居的生活风貌，人大部分都搬走了，房子很多标上了“已登”，剩下几个小店铺在经营。

为了避免景点人多看人头，我们就在大剧院和千厮门大桥这里玩耍。小朋友的天性就是奔跑，有足够宽阔的地方，他们就撒欢追逐。

虽然没有去磁器口，没有去玻璃廊桥，也没有去天生三桥，虽然没有吃麻辣火锅，没有吃重庆小面，也没有吃一道川菜美食，这些地方和美食，等着你们大了以后，能吃辣了，自己去补上。

但，这重庆的一周生活，绝对是一次不一样的旅行体验，于你们孩子是，于我们大人也是。

期待我们的下一个城吧！

过年去哪旅游比较好

潮汕是一个“美食聚集地”，作为一座“爱吃”的城市，汕头的夜晚很长，汕头夜宵美食街地方很多，应该说目前最集中还是这条珠江路，还有其他的路段，就比如像长平路、龙眼路，还有中山路，都是琳琅满目，各种都有~

去了那儿你会发现，吃是一件停不下来的事，像卤水鹅、蚝烙、牛肉火锅、手打牛肉丸，以及各式各样的海鲜等等。

●长平路老姿娘夜粥

生腌海鲜是老姿娘的拿手本事，它就是有能耐让作料与酒在动物的身上发挥奇妙的作用，一分不多一分不少，保持着原有的鲜度，肉质的弹脆，而又醉得销魂，让人欲罢不能。

消费：57元/人

地址：汕头金平区长平路26号

●富苑饮食

富苑夜糜算是汕头大排挡界的劳斯莱斯，价格在夜糜算是贵的，但也是种类最齐全的白粥店，各种卤水、海鲜配菜都有。比较惊艳的算是生腌蟹。不过，网友们也普遍反映客多的时候，经常招待不周。

地点：汕头金砂路朝阳庄北区12栋(商检局旁)

消费：100元/人

●适口餐厅

环境可能一般，但大众点评网和马蜂窝网友的评价，砂锅粥非常鲜美，都是食材的味道，没有加过人工调味料的那种鲜美。

地址：汕头长平路与公信路交叉口南(外贸幼儿园)

消费：46元/人

●广场正宗原汁薏米店

位于人民广场附近一条小路，招牌就是原汁薏米。以薏米汤为锅底，再酌量加其他的辅料，大肠、海鲜、肉类，薏米粥很糯，吃起来像喝粥。味道浓厚，分量足。

地址：汕头同益路人民广场市旁边(近海滨路)

消费：13元/人

●亚头_柏粥

用猪油渣煮粥，喜欢吃的人会觉得味道浓厚但又焦香味十足，不喜欢的人会觉得味道介于杂碎和大肠之间，油腻感十足。辣椒酱可以外带，普遍评价也不错~

地址：汕头下蓬镇鸥汀蔡厝埕龟桥南路138号

消费：9元/人

●唐记川味烧烤

大名鼎鼎的唐记川味烧烤，名声在外，创文也不影响生意。一般是8点开始营业，推荐鸡翅、牛肉串、带子。烤过的鸡翅焦黄油亮，皮脆肉嫩。烤带子，垫底的是粉丝，加了蒜茸菜脯，一上桌就芳香四溢。

地址：汕头衡山路珠合市场门口

消费：49元/人

●武妈猪肚丸

武妈的猪肚丸，用拳头来形容也不为过，而且都是由武妈手过手的挤出来的。汤水看起来很清，入口才觉油腻。一般一碗是两粒，但小肚量的人表示太饱。如果吃不了那么多，可以事先和武妈说清楚只要一粒哦!

地址：汕头安平路接近商平路交界

消费：15元/人

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厦门独有的小吃有哪些?

过年的时候大家都放了，也就是说相对有时间出去玩，再加上那个时候因为高速免费，有时间有精力的人也就可以去开启一场自驾游。而自驾游可以选择香格里拉、北疆还有海南环岛。

一、香格里拉

香格里拉是大家都很向往的一个旅游城市，如果要去香格里拉自驾游的话，建议最好去一个礼拜左右，而且要选择越野型的车。在那边的道路大部分都是国道为主，所以说可能地势会相对来说比较崎岖一些。而且在那里还要方过许多座比较高海拔的雪山，所以去那里的时候要注意带好各类的物品，注意防晒，还有氧气供给。在路上可能会有一些碎石路，还有一些翻修的路段，其实路面情况并不是很好，在驾驶的时候一定要小心。因为是一二月份期间，所以还要注意好防寒保暖衣物一定要准备充足，还有水源和药物一定要准备着。

二、北疆

若是有兴趣去新疆旅游的话，那可以选择前往北疆地区。而那里的自驾道路大部分都是国道，其实路面状况的话相对来说是比较好的，也没有一些碎石挡路。最重要的是旁边的风景很不错，尤其是在喀纳斯的地段，虽然周边都是山路，可是却可以欣赏到北疆的风光。不过在行驶的过程中一定要注意车要限速，不然的话很容易会被监控拍到被罚款。

三、海南环岛

在春节期间去海南自驾旅游无疑是一个很好的选择，因为海南的温度相对较高，这是很适合去度过冬天的一个好的去处。在海南可以享受到热带的风光，并且海风吹来以及当地的海滩等情况相对来说肯定会特别的好玩的。而且在那里还可以躲避冬天，只不过因为当时是旅游旺季，住宿费用相对来说会比较贵。

汕头夜宵美食攻略怎样

1、沙茶面

沙茶面算是厦门的一大特色吧，选择自己喜欢的生料，鱿鱼、香肠、蛤蜊，加上浓郁的汤汁一并煮熟盛出，有多少人对那独特的味道流连忘返。

2、花生汤

厦门的花生汤还是那么甜，腻到心里去。花生汤是最为著名的厦门小吃，同时很早就获得了“中华名小吃”的称号。其中最著名的是黄泽和花生汤。

3、竹笋冻

土笋冻在各种攻略中都挺有名的，真正的土笋冻，不是晶莹剔透的，而是带有一些土**，还有浑浊的一些沉淀物，吃起来QQ的，凉凉的，有一点海的味道，喜欢芥末的人沾点芥末吃，味道非常好吃。

4、炸五香

福建省传统汉族小吃，豆腐皮包裹着新鲜的猪肉，在热有里炸氽而成，表皮发褐色。虽然外表看起来不起眼，但是味道还是令人惊喜的。

5、面线糊

正所谓，糊而不乱，糊得清楚，汤味鲜美，面线软绵，再加上油条，那是非常美味。

6、绵绵冰

入口即化，料足味美，奶味和水果味道非常浓，鲜果装饰也给的特别多。可以加奥利奥什么的，强烈推荐芒果口味！

7、花生卷冰淇淋

香草味和香芋味的雪糕球放在薄薄的饼皮上，撒上花生碎再独特的加上香菜点缀。看似黑暗料理实则入口即化、香味扑鼻。

8、厚土司

口味有甜咸可选。绵软的吐司和浓郁的芝士的碰撞，或者培根和芝士的结合，都让人欲罢不能。

9、酸梅汤

酸梅汤这种解暑利器到了厦门也变得小资起来，独特的玻璃罐子里盛着满满的酸甜味道，大颗梅子静静的躺在罐底，炎热的夏季喝上一口冰冻酸梅汤再舒服不过。

展开全部

厦门的风味小吃久负盛名，发展至今已有200余种。其中尤以咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱稞、炒稞条，甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸枣等最为长盛不衰。

土笋冻——

土笋冻一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,属环节动物,学名虫,身长二、三寸,经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,则色香味俱佳的风味小吃。

沙茶面——

沙茶面的制作过程，是将鸭心、鸭肠、鸭腱、丸子、瘦肉、虾仁、猪腰等配料与沙茶汤氽熟后，扣在熟水面上，再淋上沙茶汤即成。沙茶汤是用沙茶酱调配而成的，先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保 持小沸，加入精盐、味精而得。随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、米血、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料即可。

虾面——

虾面的主要原料是虾和面，它最好吃的地方在于它的汤，鲜美无比。先把虾去壳水煮，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为 虾面汤头。要吃时，将面用清水煮熟捞置碗中，放上几个虾仁和几片猪肉，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，一碗可口的虾面就做成了。

春卷——

烹制过程及原料：春卷又名春饼,厦人叫薄饼。用面皮包着各种 菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝,越细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液,使饼皮 不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。

厦门烧肉粽——

味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧,吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽,真是味道可口。需提醒一点,肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此烧肉粽,名副其实。

花生汤——

用料简单,煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续水熬至花生烂透为止。然后食用时配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

韭菜盒——

用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜，冬笋、豆干等混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸,出锅后趁热吃,更是芳香扑鼻,酥脆鲜美。

油葱粿——

中秋节俗称"七月半"，有以咸仔果祭祖的旧民俗。其做法是：将肉丝、荸荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状,放进碗里的米浆蒸煮而成。吃时要切开,放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸、芫荽,吃起来柔韧芳香,美味可口。

海蛎煎——

海蛎煎选用海蛎中的上品"珠蚝"为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时,以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为作料,方能达到香脆细、美昧可口之功效。

炒面线——

炒面线为厦门独特名菜,系原"全福楼"、"双全酒家"所创。 烹制的方法是:选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤**,捞上盘后用开水烫去油腻待用,以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,和以扁鱼、虾沥,酌加绍 兴酒,然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。

面线糊——

面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。加工时，除了海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖，使油脂融入其中，大 肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，气味更浓烈可口。

炒粿条——

宽扁的粿条加以丰富的配料如虾、香肠、鱼片、蛋、蚌类和佐料，是一盘色、香、味俱全的美食，嗜辣的客人可要求加入辣椒酱拌炒。菜头粿（萝卜糕）将处理过的白萝卜以猪油煎炸，配以鱼酱、蛋酱即是美味可口的萝卜糕。

炸五香——

这是有特殊风味的厦门名点,佐餐下酒均宜。它以五花猪肉为主,切成长方形小块,配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠,匀以薯粉、味精、酱油、五香粉,然后用豆皮卷成棒状,入油锅炸成金**捞出横切成小块,装盘上桌。蘸以各色调料,入口香、酥、脆。

炸枣——

厦门炸枣分甜、咸两种。将糯米淘洗干净，用清水浸涨12小 时，捞起盛入箩内带水用石磨磨成米浆，灌入布袋，扎紧袋口，榨干水分取出，加入木薯粉，置案板上用力揉，边揉搓边加入白糖，反复揉，至揉透后，搓成长条。将花生仁炒熟，去膜，压碎。冬瓜糖切成丁状，放盆内，加入白糖，拌匀做馅。拿一份剂子用手压成圆片，放入馅心，包紧搓成圆形坯，如此反复。将花生油倒入锅 中，置火上烧至五成热时，将圆形坯放入油锅，炸一会儿即浮起，用筷子翻面，炸至表面呈金**时捞起，入漏勺沥去油即成。此炸枣圆形，色泽金黄，外脆里软，馅香甜，是泉俗过年过节常做的食品。

注：还有一种炸枣是包成椭圆形的，馅心可以是甜豆沙也可以是咸豆沙等，另有一番风味。

圆仔汤——

吃圆仔，又称吃元宵，有的地方叫汤圆、汤团。据说，吃元宵始于春秋末期，宋代才称圆子，取“团团圆圆”之意。宋代有一位文人说这种食品是“秫粉包糖，香汤浴之”，并作16字赞一首：“团团秫粉，点点蔗霜；浴以沉 水，清甘且香。”厦门圆仔将各地风味兼收并蓄，以糯米为原料，用清水浸透磨成浆，装入布袋沥干水后，再用手工揉匀成米滋；花生仁炒酥去膜研成末，加白糖拌匀擀成片，而后切成小块为馅；用米滋包上花生糖馅搓成汤圆，入沸水锅煮至浮起盛于碗，再加糖而食，香甜爽滑，细腻柔绵，馅香汤清，十分可口。

贡糖夹饼——

贡糖夹饼的特点：“脆香鲜醇，别具风味”。制法是将面粉加发酵粉，熟猪油，清水，和成发酵油面团，摘成剂子，压扁擀成圆饼，入烤炉烤熟取出，剖开成连接的两片，分别夹入一块贡糖，适量的肉松，芫荽，萝卜酸，芥末酱即成。

鱼丸汤——?

厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料。将草鱼宰杀洗净，剁成蓉，加入淀粉、水制成鱼蓉，用勺制成小丸子；胡萝卜洗净切成片；芹菜切成丝；姜切片；坐 锅点火，放入清水，水开后放入油菜、胡萝卜片、芹菜、姜片，开锅后加入盐、白糖、鸡精、鱼肉丸，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鲜香。

芋包——

芋包夏秋季节小吃。系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、孛荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时佐以辣椒、芥辣、沙茶酱等，味道更好。

厦门馅饼——

馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细,选用优质面粉,二层猪油,上等绿豆,做饼馅的绿豆蒸熟去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼,饼皮香酥油润,饼馅冰凉清甜。厦门馅饼以"鼓浪屿馅饼"最为著名。

同安马蹄酥——

马蹄酥以面粉、白糖、麦芽糖和猪油为主原料，皮、馅揉合后要逐个贴在炉壁上烘烤(现在改放在铁盘上煎烤)。烤制过程必须于马蹄酥以麦芽糖为馅，又有麻油炸，有营养，性燥热。闽南一带妇女坐月子多用它作热补品。马蹄酥同时是馈赠亲友的佳品。

桔红糕——

厦门同安传统食品。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。产品畅销各地，弛名海内外。

鱼皮花生——

厦门同安素有盛誉特产之一，因表皮裹有鱼肉而故名。作法是用花生仁、糕粉、白砂糖和精白面粉混合烘制

本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图最新数据为准。

而成。具有香郁酥糖、咸中带甜的独特风格。

同安封肉——

厦门同安传统小吃。作法：将猪肉（前腿肉）切成方块，约二斤左右，用方形纱布包扎，放在干净的铁锅，倒上熟猪油，加热，把整块猪肉放到锅内热炒，加上酱油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、虾仁、壕干等佐料，放在锅里焖上两个半小时即可。

麻糍——

鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍”，至 今已有百年历史。在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来，中年男摊主已是第三代传人。拉出摊车下面的抽屉，取出糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，一份“麻糍”就做好了。味道甜而不腻，糯而不粘，好吃得 很。一元钱，就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。

鸭肉粥———

鸭肉粥制作流程是先把杀后洗净的鸭子、鸭心、鸭肝、鸭腱加入香料用文火慢卤，卤得的汤加入煮好的稀饭中，再将卤鸭切成小块，即可根据食客所需要加料配成鸭肉粥。除了上述配料外，大同鸭肉粥还备有猪大肠、鱿鱼须、猪 血、牡蛎等配料，还有同是厦门风味小吃的面线糊供食客们任意选择。

大同鸭肉粥经营了十几年，如今已是名声在外远近闻名了。下午时分，不是用餐时间，仍有三三两两的食客络绎不绝地到来。叫上一碗热气腾腾的鸭肉粥，再要上一条油条泡在鸭肉粥里，油条与稀饭似乎因此更加甘甜，吃起来真 是叫人回味无穷。附近的居民都是这里的老食客，不少人养成了天天来此吃上一碗的习惯，由于全天营业，许多开夜车的司机和迟睡的人都会到这里吃夜宵，生意火爆时，一天竟能卖出400碗以上。

强烈推荐，喝鸭肉粥，一定要配油条，油条是蘸着吃，不是泡着，泡过了就软了，变肥了，不好)

糯米蟳粥——

蟳，就是蟹，是厦门的海鲜特产，品种甚多，形状各异。蟹米粥的主料是蟳肉和糯米，煮法也简单：糯米淘净沥干，待沙锅煲里的蟹汤煮沸后倒入糯米煮至米心熟，再倾入蟹肉、姜丝、芹菜珠等调料，趁热食之，异常清淡鲜美， 而且开胃健脾，久吃不厌。蟹米粥成为一些家庭调节口味的佳肴，也是一道有特色的厦门风味小吃。

沙茶烤肉串——

雅坡咖啡室黄汉忠的风味小吃。以猪的里脊肉为主料，切成长方片，用精盐、味精、绍酒、咖喱粉、胡椒粉浆腌渍后，用竹签将肉片串成串，再涂上沙茶酱料，在电热烤炉上反复翻烤而成，以金**为佳。食时再蘸用沙茶酱、花生酱、辣椒油合成的特别酱料，入口香酥脆软。甜辣味鲜。

姜母鸭——

据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。

姜母鸭”以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

“姜母鸭”一般以套餐的形式出现，其吃法类似于北京的涮羊肉火锅。“姜母鸭”上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食。

萝卜酥——?

萝卜酥的陷比较大众的配料主要是白萝卜、白芝麻、青菜丝、肉泥、虾、韭黄等，陷的配料是比较随意的，你完全可以依据你自己的喜好自己配，但是制作萝卜酥的拿手工夫不在陷上，而是在于外面包陷的萝卜饼，萝卜饼的饼皮 是用中筋精粉和成的，依照口感的不同和成两种--油面和水面，饼的周围就用油面制作，这样吃起来就会感到既酥又香，鲜而不腻。将包好的萝卜酥放到油锅里炸 一下，注意油的温度不要太热，以免破坏萝卜饼皮的外表，影响美观，油炸的过程留心观察饼皮的颜色，不要炸的太久，以炸到金**最为适宜。出锅后，由于饼皮比较酥，要轻轻的摆放。吃一口，你会感到油而不腻，满口酥香，且外表层次鲜明，视觉效果极佳。

葱糖卷——

又称糖葱饼，因其甜、酸、辛、辣、咸五味惧全，是将薄饼批切成小张铺开，包以葱糖为主料，辅以花生酥、肉松、芫荾、萝卜酸、辣椒酱、芥末等，卷成小卷即可食用，吃起来香甜柔韧，鲜美耐嚼，酸辣爽口，开胃健脾。

豆包粿——

又称豆包仔粿，以糯米粉和绿豆为主料。将煮沸的白糖水冲入糯米粉，加绿菜豆汁拌匀成豆包批，也有不加菜汁的。绿豆煮熟研细加白糖成甜绿豆蓉，包成豆包粿后，底部垫青棕叶或芦苇叶，旺火上蒸龙蒸10分钟即可食用。配以花生汤或稀饭、豆浆，颇为爽口。冷热均可食用，携带也甚方便。即使放两天也不会变质，如表皮发硬，重蒸一下立即恢复软糯的风味。

双润糕——

双润糕由于层次分明，咸甜合璧，光滑游润，为人们所喜爱。先将糯米洗净浸泡4小时后沥干磨成浆，分装两个容器，一只加白糖一只加红塘后搅匀。花生仁炸酥去膜研成末，加上熟猪油、油葱、桂花盐、白糖、味精调匀。用专用的铁盘倒入白糖米浆，蒸熟取出撒上花生末；铁盘里再倒入红塘米浆，蒸熟取出撒上花生末。按红白四层相叠蒸熟冷却后切块而食，做早餐、点心均可，一定要现 做现吃，摆久了就失去它的Q劲。

扁食——

扁食亦叫馄饨。其特点：“皮薄馅鲜、嫩滑爽口、味道鲜美”。 扁食嫂扁食皮是用由特级精面粉手工擀制，又白又韧又薄；扁食馅全部由当天的新鲜猪腿肉精工细作，原汁原味，口感纯正。扁食用新鲜猪骨汤煮熟，加上味精、盐、冬菜、撒上葱珠、香油、胡椒粉就成

沙茶面、土笋冻、福建炒面线、厦门薄饼、姜母鸭、棺材板、五香卷、海蛎炸、面线糊、仙草冻、花生汤、厦门鱼丸汤、肉粽、麻糍

寻味顺德：三天两夜顺德美食之旅，一起畅游世界美食之都

潮汕是一个“美食聚集地”，作为一座“爱吃”的城市，汕头的夜晚很长，汕头夜宵美食街地方很多，应该说目前最集中还是这条珠江路，还有其他的路段，就比如像长平路、龙眼路，还有中山路，都是琳琅满目，各种都有~

去了那儿你会发现，吃是一件停不下来的事，像卤水鹅、蚝烙、牛肉火锅、手打牛肉丸，以及各式各样的海鲜等等。

●长平路老姿娘夜粥

生腌海鲜是老姿娘的拿手本事，它就是有能耐让作料与酒在动物的身上发挥奇妙的作用，一分不多一分不少，保持着原有的鲜度，肉质的弹脆，而又醉得销魂，让人欲罢不能。

消费：57元/人

地址：汕头金平区长平路26号

●富苑饮食

富苑夜糜算是汕头大排挡界的劳斯莱斯，价格在夜糜算是贵的，但也是种类最齐全的白粥店，各种卤水、海鲜配菜都有。比较惊艳的算是生腌蟹。不过，网友们也普遍反映客多的时候，经常招待不周。

地点：汕头金砂路朝阳庄北区12栋(商检局旁)

消费：100元/人

●适口餐厅

环境可能一般，但大众点评网和马蜂窝网友的评价，砂锅粥非常鲜美，都是食材的味道，没有加过人工调味料的那种鲜美。

地址：汕头长平路与公信路交叉口南(外贸幼儿园)

消费：46元/人

●广场正宗原汁薏米店

位于人民广场附近一条小路，招牌就是原汁薏米。以薏米汤为锅底，再酌量加其他的辅料，大肠、海鲜、肉类，薏米粥很糯，吃起来像喝粥。味道浓厚，分量足。

地址：汕头同益路人民广场市旁边(近海滨路)

消费：13元/人

●亚头_柏粥

用猪油渣煮粥，喜欢吃的人会觉得味道浓厚但又焦香味十足，不喜欢的人会觉得味道介于杂碎和大肠之间，油腻感十足。辣椒酱可以外带，普遍评价也不错~

地址：汕头下蓬镇鸥汀蔡厝埕龟桥南路138号

消费：9元/人

●唐记川味烧烤

大名鼎鼎的唐记川味烧烤，名声在外，创文也不影响生意。一般是8点开始营业，推荐鸡翅、牛肉串、带子。烤过的鸡翅焦黄油亮，皮脆肉嫩。烤带子，垫底的是粉丝，加了蒜茸菜脯，一上桌就芳香四溢。

地址：汕头衡山路珠合市场门口

消费：49元/人

●武妈猪肚丸

武妈的猪肚丸，用拳头来形容也不为过，而且都是由武妈手过手的挤出来的。汤水看起来很清，入口才觉油腻。一般一碗是两粒，但小肚量的人表示太饱。如果吃不了那么多，可以事先和武妈说清楚只要一粒哦!

地址：汕头安平路接近商平路交界

消费：15元/人

更多关于汕头夜宵美食攻略怎么样?，进入：s://.abcgonglue/ask/c22fd61615731446.html?zd查看更多内容

北京的文青和网红，为何偏爱这条胡同？

相信每一个看过《寻味 顺德 》的人都会对 顺德 的 美食 无限向往，我也是这样，自从看来这部纪录片，“去 顺德搞吃吃吃”已经列入心愿单很久了。与其对着电视流口水，不如说走就走来来一场 顺德 美食 之旅。于是心血来潮选了一个周末，叫上了几个好朋友，从 北京 打飞机去 顺德 ，吃了整整三天两夜夜。这三天真的太幸福了，每天睡醒了就是吃——早茶、火锅、私房菜、双皮奶、海鲜粥、烧烤、清水打边炉，数不尽的 美食 让人幸福到飘，所以一定要好好写个攻略汇报一下。一、关于交通顺德 是 佛山 的一个区，外地游客到这里最便捷的方式是先坐飞机到 广州 。然后再从 广州 机场去 顺德 ，直接有大巴到 顺德 ，大概两个小时；也可以打车，更加便捷，不堵车的话大概一个半小时，费用两百多。我们是周五从 北京 飞，大概三个小时到 广州 白云机场，因为我们人多就提前在飞猪上预定了一个商务车接机，大概五百左右，下了飞机就直接坐上车往 顺德 去了。二、 美食 攻略顺德 好吃的实在太多了，夸张地讲吃个一周也不为过，但大多数上班族并没有时间，所以只能利用周末时间来。那肯定要在众多的 美食 中挑选精华来吃，保证在周末的两天时间里高效地品尝 美食 。因为前期就做了很详尽的攻略，所以这次 美食 之旅非常 成功 ，下面就一家一家分享出来。

猪肉婆私房菜

大名 鼎鼎的 顺德 私房菜，《寻味 顺德 》推荐过，大众点评排名第一的 顺德 美食 ，很多 美食 攻略都会推荐，是 顺德 非常热门的餐厅。一进门就感受到了这里的气派，果然是当地知名大餐馆。煎焗猪肠

猪肉婆私房菜

太好吃了。第一次吃到这种口感的食物，入口酥脆，味道也非常丰富，瞬间爱上。竹肠是猪肚出口的一小段，自从在这家吃了第一口，后两天看到竹肠就点。鲜花椒蒸桂花鲈

猪肉婆私房菜

如果你也看过寻味 顺德 ，那么一定知道—— 顺德 人对做鱼类的菜式非常有一套。因为水系发达，鱼类非常丰富，食材本身已经足够新鲜，外加对于火候的把控，尤其是蒸鱼，几分几秒都有严格的规定，要在最完美的时间出锅，这时候鱼的口感才是最好的，而且在 顺德 几天里，从来没有吃过一条有腥味或者土味的鱼，一个从小不爱吃鱼的人表示之前吃的都是“鱼”吧。到了 顺德 才知道，鱼做好了原来这么好吃。椒盐濑尿虾

猪肉婆私房菜

除了微贵没别的缺点，总共点了四只，大概八百多吧。不过真的太好吃了，每只都比手掌还大，肉质非常鲜美，上了桌就被争先恐后地瓜分了。

猪肉婆私房菜

迷你冬瓜盅

猪肉婆私房菜

把冬瓜掏空作为容器，放入海参食材炖汤，汤也渗入了冬瓜的清爽味道。鱼饼

猪肉婆私房菜

鱼肉做成泥状入锅炸的，劲道弹牙。菜心儿

猪肉婆私房菜

来个素菜搭配一下。盐油饭

猪肉婆私房菜

不要小看了这碗米饭，这是当地特色的盐油饭，小伙伴说有点像 海南 鸡饭里的米饭，但味 道真 的和这个没法比，还没入口闻着就非常香。炸奶盒

猪肉婆私房菜

顺德 的各种奶制品也非常棒。包括我们久闻 大名 的 顺德 双皮奶、新鲜的水牛奶、炒牛奶、各种奶制品也是 顺德 人餐桌上的日常美味。这道炸奶盒味道香甜，作为饭后甜点非常不错。基本就是这些菜了，几个人吃得心满意足回家了。其实但是像“猪肉婆”这种热门餐厅也有一些缺点：譬如价格普遍偏贵，与本地其他餐厅相比，会有因为名气更大而产生的溢价；排队很久，所以一定记得要提前打电话预定，我是提前三天订的；服务人手不足，基本要抓着服务员点菜；这些都是由于“名气大”而产生的相应缺点，但并不影响菜的好吃，非常值得一试。2、 顺德 必去的早茶酒楼—— 顺德 人家食府

顺德人家食府

写之前要表白一下，我非常非常喜欢这家。同行的小伙伴也表示这家的早茶在这次行程里实属惊艳，同样的菜式这家都要更胜一筹，所以强烈推荐。一进入大厅完全被这阵势吓到，好像摆婚宴的感觉，诺大的厅坐满了人，一边闲聊一遍喝着早茶，好不惬意，可能这就是 广东 人的一种休闲文化吧，我们也开心地加入了。这家早茶真的太好吃了，先说几个一定要点的。虾饺皇

顺德人家食府

一定要点！晶莹剔透，一口咬下去满满的幸福，非常美味。烧鹅

顺德人家食府

烧鹅也一定要点啊！好好吃原谅我的词穷，想不出更多的形容词来形容烧鹅的美味， 只能想到“鲜嫩多汁”四个字，总之一定要点就是了。牛腩蒸陈村粉

顺德人家食府

《寻味 顺德 》也介绍了陈村粉，最出名的一家名字叫“黄但记”，但距离真的有点偏所以就点一个过过瘾，别说做得还真不错。小伙伴们也一致觉得这个粉做得很好吃，最好上桌之后立刻吃，口感是最好的时候；第二天吃了另一家的早茶，也点了陈村粉，但大家都觉得还是 顺德 人家的好吃。绿茶红豆薄撑

顺德人家食府

我已经无法形容对这个点心有多喜欢了，请答应我一定要品尝一下！我其实是一个不怎么爱吃甜的人，点这个点心也没有报什么期待，就是想试一下，没想到完全超出我的预期，一口咬下去口感真的很独特，现实表皮有点酥脆的感觉，然后牙齿马上接触软软的糯米，然后是细腻的红豆沙，整个人融化了，而且完全没有那么甜，特别适合我的口味。总之，一定要点这个，你会喜欢的。酥皮焗双皮奶

顺德人家食府

看就很想吃有没有！和普通的双皮奶不同，这道双皮奶外层是一层酥皮，然后包裹着双皮奶，吃起来太幸福了（双皮奶本身已经足够好吃，搭配酥皮幸福double伦教糕

顺德人家食府

是不是一眼看上去很像“ 伦敦 糕”，哈哈错了是“伦教糕”， 顺德 特色的糕点，原料只有大米白糖，虽然食材简单，却非常美味。其实最火爆的伦教糕应该是“欢姐伦教糕”，但确实时间有限不能一一打卡，我后面也会把我没时间吃的但非常出名的餐厅和吃的写下来，给时间充裕的人去品尝。不过 顺德 人家的也很好吃，质量上乘，值得一试。黑椒蒸肠头

顺德人家食府

也是我非常喜欢的一道菜，肠头的口感非常好，搭配黑胡椒十分入味儿。还有几个我觉得也很好吃但没有前几个这个惊艳的，大家自己参考一下。艇仔粥

顺德人家食府

捞面

顺德人家食府

青椒煎酿

顺德人家食府

炒牛奶

顺德人家食府

炒牛奶也是 顺德 非常有特色的一道菜，而且对火候的要求极高，制作起来不容易，所以点来试一试。但好像外地人不太能接受这个味道，因为牛奶变成咸味的确实有点奇怪，不过当地人确实是这么吃的，可以点一个尝试一下。大概就是这些了，我们几个小伙伴吃到肚圆，心满意足地离开了。牛杂老店——韦记牛杂汤

韦记牛杂汤

如果去搜大众点评，还有各种攻略里牛杂的话大多数人会推荐“细妹”，但真实情况是“细妹”不仅要排很长的队而且每份都要贵出二十块。韦记牛杂汤是正宗的当地人喜欢吃的牛杂，也是老字号了，味道非常正宗，最大份也只要三十块，可以带走，也可以在店里吃。

韦记牛杂汤

由于我们刚吃完早茶，所以就少点点大家一起品尝一下。五香牛杂

韦记牛杂汤

好吃好吃好吃。请答应我一定要搭配桌上的剁椒调料好吗？太好吃了啊，其实我也不知道哪块具体是什么部位，但就是哪块都好吃，不同的部位不同的口感，非常入味，搭配店里自制的剁椒辣酱，绝配了。牛杂汤

韦记牛杂汤

味道非常鲜美，完全没有奇怪的味道，汤里还有白萝卜，很好喝。我们就这样一人一口很快就给吃完了，幸福。吃完牛杂继续在华盖路上觅食，又吃了很多小吃。街边泡菜

现榨甘蔗汁

钵仔糕

边溜达边消化食儿，为接下来两家双皮奶做准备。顺德 老字号双皮奶——民信老铺

民信老铺

地址：大良华盖路119号顺德 双皮奶的名气不用再多说了，来 顺德 不吃双皮奶真的太遗憾，但好吃的双皮奶又太多，吃一家也不满足，精挑细选之后选了两家，一家是老字号的民信老铺，一家是巷子里的欢记，先来看一下民信吧。位于繁华的步行街上，店里人头攒动，一看就是很火爆的店铺，各种味道的都点了一下，确实是非常好吃，不愧是知名的老字号。原味双皮奶

民信老铺

好吃好吃，香甜幼滑，奶香浓郁，比预想中甜了一点，但是不影响味道（只怕发胖双皮奶冷热均有，但我个人更偏向于热的，很多港式的糖水或者甜品我觉得热的更原汁原味，尤其是杏仁茶、芝麻糊等，双皮奶也要喝热的（但同行小伙伴也有更喜欢凉的，大家的偏好都不太一样）。姜汁撞奶

民信老铺

很多人不喜欢姜汁撞奶的辛辣味道，但我个人非常喜欢这道甜品。姜撞奶喝双皮奶的制作方式很不一样，先放姜汁，然后用热奶冲入，姜汁里的某种元素遇到热奶迅速凝固，就形成了这段香浓嫩滑的姜汁撞奶。椰子炖奶

民信老铺

喜欢椰奶味道的小伙伴不要错过这个，在双皮奶的基础上加入了椰汁，更加清甜好吃。因为这道甜品是第一个上桌的，我和小伙伴们在吃第一口的时候都发出了幸福的感叹，太好吃了。还点了炸牛奶、蛋煎伦教糕、西瓜凉粉等

民信老铺

民信老铺

民信老铺

总体来说还是非常满意的，民信老铺值得一去。当地人钟爱的巷子深处的双皮奶——欢记牛奶牛乳

欢记牛乳牛奶

做攻略的时候看到这家，据说是很多当地人吃双皮奶的地方，非常地道，而且地点也在老巷子里，非常有当地的生活气息，所以就又把这家列入了行程中。因为是在巷子里，所以要走一会，从民信老铺所在的步行街走过去大概二十分钟，正好可以消化一下。非常推荐大家走过去，因为这条路会经过很多老巷子，非常有当地的生活气息。跟着导航很好找，走了大概二十分钟就看到了店面，果然是那种很古朴很当地的感觉。

欢记牛乳牛奶

点了双皮奶、姜撞奶、还有水牛奶。

欢记牛乳牛奶

其实说实话，只从味道上来讲，不觉得和民信有太大的差别，对于我们这种普通食客而言，都觉得好吃；在这里买了几罐水牛奶，是真的好喝，奶香味非常浓郁，大家也可以买来试试；这里与民信最大的差别就是环境了，民信在热闹繁华的步行街上，多了几分商业气息，而还记在当地居民生活的老巷子里，更贴近生活，所以从环境上来讲，我更喜欢欢记。吃到这里下午的行程就结束了，打车回民宿歇息一下，晚上去吃著名的清水打边炉。清水打边炉的极致——松记餐厅

如果来 顺德 只能有时间吃一家清水打边炉，那么一定不要错过松记。松记在当地也是 大名 鼎鼎，新鲜的食材、简单的蘸料，很难想象可以用清水锅涮出这种好味道。为了呈现每种食材最好的滋味，菜品下锅和出锅都由服务员来掌握，顾客不能自己动手，太喜欢这种苛刻的感觉了。重头戏来了，以下介绍到的食材请各点一盘。竹肠

猪肉丸、墨鱼丸

猪肝

牛展

牛舌

只是看也能感受到这家有多好吃，食材和火候都准确拿捏。“食材刁钻，爽脆味鲜”——这八个字是对松记最好的评价。一定要来。富华路最火爆的排档——文华老友记

这家大排档有多火呢？晚上十点开门，8点去排队才能吃上。这家我们并没有吃到，因为十点多才去，已经人山人海了，所以想吃这家的真的要付出很多时间耐心等待。这家之所以火爆也是因为《寻味 顺德 》，老板黄玉仙为了做出最新鲜的猪杂粥，六十岁学会了开车，因为要在晚上开档前两个小时开车去100公里以外的市场买最新鲜的猪杂，虽然晚上十点才开档，提前几个小时来等位的人不在少数，可谓是“一粥难求”。虽然没吃上，但看到了老板黄玉仙，果然是自己亲自下厨，真的感觉很辛苦。

摊档外面摆着老板刚切好的最新鲜的猪杂。

吃着家无望，就去了这家对面的一家做 潮汕 砂锅粥的店，好像叫陈记，吃了一些烧烤，点了一锅海鲜粥，味道也相当不错，而且价格也超级实惠，几人份的粥才不到一百，而且里面都是新鲜的虾蟹。

烤生蚝

炒花甲

吃完大概已经一点了，吃饱喝足也该回家睡觉了，睡醒一觉可以继续期待明天的早茶。对了，插播一个我们的民宿推荐，真的真的太超出预期了，因为订了这个民宿被同行的小伙伴们接连表扬好几天。因为我们人比较多，所以肯定是 airbnb 上的大房子首选，既能省钱，又能一堆人住在一起非常有气氛，然后我挑选了这家，亲们也可以在 airbnb 上收藏一下。

这是一栋 临江 的别墅，总共有四个卧室，可以住8个人，每晚两千多。设施和环境真的太好了，装修豪华的大别墅，门口的花园里有锦鲤，客厅餐厅家庭应有尽有，还有阿姨来给做早餐，住进去感觉自己就是当地的大户人家。人少的话就直接住酒店，费用非常合算，五星级的酒店也就才五六百，和其他城市比起来真的良心价格，住宿在这里是完全不用愁的。好的，继续写回好吃的。地道当地早茶酒楼——味可道 顺德 私厨地址：容桂小黄圃联群路34号做攻略的时候并没有看到这家，是民宿老板推荐给我们的，她说这家是她们当地人经常去吃早茶的地方，没有 顺德 人家名气那么大，但价格更实惠，味道也非常好。因为来的时候店里在排队，就选了有低消的包间，最少消费是500，所以只能使劲点了（好在我们小伙伴能吃双皮奶蛋挞

卜卜白贝

什么什么虾（我忘了）

功夫鱼

豉油皇凤爪

牛腩蒸陈村粉

红豆什么鱼汤（不记得是什么鱼了，非常非常鲜美）

红豆绿茶薄撑

流沙包

味可道顺德私厨

大概就这些了，总体来说味道还是非常不错的，强烈推荐，但和小伙伴讨论，也一致觉得早茶的话， 顺德 人家更胜一筹，当然也可能是因为 顺德 人家是第一天吃，所以感官上更惊艳一些。 Anyway，这家也非常不错，值得一来。吃完已经快一点了，我们也要去赶飞机了，因为到 广州 机场还要两个小时，所以时间还是挺紧张的，还有很多想去打卡品尝的地方没去到，贴上来给时间充裕的小伙伴们带我去品尝吧，如果你去吃了这几家，别忘了告诉我味道怎么样。

写到这里我们的 顺德 三天两夜 美食 之旅就结束了。每个人都带着满满的不舍，因为这个周末实在是太幸福了。其实之所以能在 顺德 吃得如此幸福，除了美味的食物之外，还有这里的人、文化，情怀。正如《寻味 顺德 》结尾的那段话——“一方食味，带着乡土的记忆，代代相传，生生不息”最后祝大家都能在 顺德 吃出幸福。

注：本文转自马蜂窝博主——鹿女侠爱旅行

作者：吞拿油

胡同里的鸟笼。/视觉中国

叶子一黄，胡同就迎来了最宜人的季节。成千上万的胡同就像京城的褶皱，藏着无数风云往事和都市传说。

如果你想邂逅一个不一样的北京，不如扔掉 旅游 攻略，忘记那些兜售义乌小商品的热门胡同，去个不一样的地方：

鼓楼往东300米，南北向的宝钞胡同已成为北京年轻人和弄潮儿的心头好。

打开衣柜，走进派对

在北京，凌晨打车还需要排队的地方除了工体，还有宝钞胡同。

每个周末的夜晚，五湖四海的俊男靓女会趁着夜色，钻进宝钞胡同44号一家其貌不扬的酒吧，可是等你跟随他们的步伐追去，却发现这群人已经不见了踪影。

一楼的酒吧看起来并没有什么特别之处。/Instagram@modernista_bj

只有熟客才会若无其事地推开酒吧大门，忽略吧台的酒保，径直顺着狭窄的楼梯走上二楼房间。

在这家名叫Modernista的酒吧二楼，摆放着一个稍显破旧的衣柜。

如果你看过《纳尼亚》，应该会毫不犹豫地拉开衣柜门，走进新世界——与**情节有些不同，衣柜后并非冰天雪地，而是洋溢着音乐与酒香的派对。

蔡徐坤新歌《感受她》的MV拍摄地就是Modernista。/新浪微博@蔡徐坤工作室

爵士乐的旋律透过衣柜的门缝传来，门一关上，外面又陷入安静。

门的那一边，走下旋转楼梯就是舞池。世界各地的人跟随着音乐摇摆，享受着这场北京的盛宴。

Modernista的音乐现场。/Instagram@jyx530

中西融合的 美食 汇聚地

胡同的味道总和藏在胡同里的 美食 有关。相比于大街上排着长队的店铺，老饕总是偏爱巷子里的私藏小馆。

宝钞胡同里的老石水饺小有名气，数次登报和上电视。大馅水饺不仅征服了老北京，还吸引了不少“老外”，店里甚至推出了新发明：蘸着酸奶吃的巧克力香蕉馅煎饺。

老石水饺的菜单。/马蜂窝@老石水饺

这里的“三面煎”煎饺颇具特色，相比于传统只煎一面的煎饺，三面全煎的饺子更加酥脆，油、肉、淀粉被高温激发出诱人的香味，让肉食动物感受到强烈的原始冲动。

“三面煎”让饺子更香。/大众点评@老石水饺

往北走到宝钞胡同63号，加拿大人Joel Shuchat和朋友在一个不大的空间里同时开了粤菜馆“福荣记”、民宿“兰花宾馆”、西餐厅“The Toast”、烘焙店“The Bakeshop”和酒吧“包间”。

胡同里的院落和天台被巧妙地设计成不同的复合空间，如同一个小而精致的迷宫。

院落里的The Toast 西餐厅。/The Orchid Hotel

粤菜馆名叫“福荣记”，Joel Shuchat带领厨师团队去潮汕风，带来牛腩陈村粉、干贝汁凤爪、萝卜糕等经典菜肴，同时又结合各地风味，创新出咖喱鸡麻团、芝麻酱拌云吞等菜式，美味中又带点新鲜感。饭后甜品也别错过，木瓜椰子冻、荔枝红茶冰淇淋都是这里的招牌。

福荣记的咖喱鸡麻团。/福荣记

走到福荣记的尽头，一扇厚重的木门后藏着一家名叫“包间”的Speakeasy Bar（美国禁酒时期开始流行的地下酒吧）。

藏在福荣记里的“包间”。/包间

包间拥有私密的吧台和舒适的露台。凉爽的秋夜，在露台上吹吹风，灰色的砖瓦和飞檐走壁的土著猫是胡同的日常场景。

秋天是胡同最美的季节。/视觉中国

到了白天，酒吧楼上会变成售卖酸面包、贝果、美式手工曲奇的网红烘焙坊“The Bakeshop”，闻香寻来的人不计其数。

胡同里的旧时光

Joel Shuchat的兰花宾馆（The Orchid Hotel）就藏在The Bakeshop旁边。这个民宿酒店共有16间客房，全部由胡同里的老房子改造而成。

兰花宾馆的院子。/The Orchid Hotel

房间零散分布在不同的院落，设计简单古朴，虽没有星级酒店的豪华，但和北京土著当邻居是别处难有的体验。

住在胡同里，旧时光就像斑驳的树影，伴随着过客匆匆的脚步。邻居家的饭菜味、接送孩子上学的开门声、遛鸟老人固定的路线，都将成为你旅行画簿上的特殊元素。

旧时光也可以带回家。宝钞胡同71号的Vintage Garden是一家贩卖旧时光的古着店，除了千奇百怪的二手物品，复古的设计也让小店成为拍照打卡的胜地。

Vintage Garden进入请敲门。/小红书@瓦兮达

胡同19号的那王府是北京仅有的外蒙古亲王府，曾居住过成吉思汗的直系子孙。如今这个北京市文物保护单位已被其他单位征用，不对外开放。但即使只是路过，朱门大户的气派也会让人不禁回头细细端详。

那王府的大红门。/通拉嘎牧场

宝钞胡同不过800余米，就汇聚了这么多有意思的地方，让人不禁想问：北京的胡同里究竟还有多少隐秘的好去处？

问：北京的胡同里究竟还有多少隐秘的好去处？